四喜小豆腐-ＦＩＦＩ-搜狐博客

既然爱塔夸偶会给菜起＂外号＂　那俺就把＂优点＂继续发扬光大哈

之前已经觊觎梅老大的小豆腐很久了　可惜打主意也木有用地　还是自己动手丰衣足食吧

早上只用黄豆打得豆浆　目的就是为了留豆渣做小豆腐　西西

今天紧着家里的肉糜　青椒　红椒　胡萝卜　四样东西做了个四喜小豆腐

听起来很喜庆　而且味道很不错

做法一样非常简单　肉糜先用老抽腌一会儿　然后炒至变色　放葱花　再加青红椒胡萝卜翻炒

最后放入豆渣　加盐　鸡精调味　

翻炒时可以分次少量倒入鸡汤　

目的是怕小豆腐太干　口感不好　分次比较容易掌握鸡汤的量　不会一次倒太多而变很稀

炒到有一点湿湿的感觉又不会很稀就可以了（纯属人个意见！）　

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