麻婆豆腐-ＦＩＦＩ-搜狐博客

做法：肉馅用老抽稍稍腌一会　炒至无血色盛出备用

锅中油烧至七成热　葱姜蒜末　红干椒段　花椒

放入郫县豆瓣酱（可以稍稍多一些）炒香

　加老抽　少量盐翻炒均匀　加适量清水

烧开后放入切成小块的嫩豆腐　稍稍煮一会儿

上色和入味均匀后　淋上水淀粉　轻轻划动翻匀撒上葱花就ＯＫ了

麻婆豆腐一直是我很喜欢的家常菜之一　

以前不会做饭的时候　试着用那种现成包装的麻婆豆腐调料做过一次

结果非常难吃　之后就再不敢轻举妄动了

一般第一次去的川菜馆我都会习惯性的点一份麻婆豆腐　如果不合心意以后就再不会去了

现在我不但会做菜了　还一一扫除了过去的＂阴影＂

＂可怕的鱼香茄子＂已经永远的成为过去了

今天＂恶心的麻婆豆腐＂也永远的和我说拜拜了

包子说味道太棒啦　俺又开始自恋喽　嘿嘿

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