火腿山药莴笋丁-ＦＩＦＩ-搜狐博客

从没用山药炒过菜　不知道味道会如何　不过就这几样材料来说

味道应该不会太差　上个星期尝试做了一次

味道果然很不错　不但味道香甜可口　口感更是特别

山药特有的口感　入口柔滑松糯的

莴笋清脆可口　精肉火腿自不必说　不入菜也很好吃

味道和口感都很丰富　做法却非常简单

因为上次做的时候时间已经很晚了　不适合拍照　

　而且味道又好　所以就一直惦记着　今天再做一次　顺便拍照留念

做法：山药（要快切　然后放入水中浸泡　尽量减少在空气中的时间　防止氧化变黑）

　莴笋　胡萝卜　火腿（尽量选好一些的火腿或是无淀粉的精肉火腿）统统切小丁备用

锅中油热后放入姜末爆香　然后放入四种丁一切翻炒　加盐和少量鸡精　淋些麻油就ＯＫ了

不要炒太久　因为都是易熟的食材　大火快炒一会儿就可以了

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