ＦＩＦＩ

这道菜大概半年以前做过一次 那时还不太会做饭 刀工就更不行了

剔个鱼骨不但划破手 还腰酸背痛 眼睛疼的

现在弄起来顺手多了

鳗鱼收拾干净后去骨切小段 青红椒切同鳗鱼长度备用

鳗鱼段先用滚水烫至变色后立即捞出控干水分备用

油热后 放入葱 姜 蒜爆香 烹入老抽 白糖   加入青红椒翻炒均匀后放入鳗鱼段

大火爆炒 烹入料酒 再加盐 鸡精调味 最后烹入少量白醋 淋上少量水淀粉翻炒均匀就OK了

这大半年做过的300多道菜200多道的原图都没有了 有的菜很喜欢

所以打算陆续再做 重新拍照 当然也会继续上新菜的

这个博里有的偶就不重复发了

其他的菜都在百度空间里　以前只发照片不写做法

所以没有做法的图片我都转到那边去了

以后再上菜我都会把做法写上的　供大家参考