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2007-01-11 | 美味卤鸡心
标签：
美味的卤鸡心
和卤大排的方法基本是一样的 都是用的万用卤汁
俺知道这贴发完谁最馋
嘎嘎 表急哈 再过几个月嫩就可以吃到了 MOMO
[药材]：
草果 1颗
花椒 甘草 桂皮 八角 小茴香 各5克
[调味料]：
葱 2根 辣椒 2根 姜 4片 米酒 4大匙
酱油 1杯 水 4杯 冰糖 4大匙
[做法]：
1。将药材装入棉布袋中，收口绑紧备用。
2。葱拍扁后切大段；辣椒拍扁后切末备用。
3。取一深锅，放入药材，调味料煮滚即为1份万用卤汁。
鸡心洗净后用滚水焯一下 然后放入卤汁中小火卤15-20分钟就OK了
嘎嘎 表急哈 再过几个月嫩就可以吃到了 MOMO[药材]：
草果 1颗
花椒 甘草 桂皮 八角 小茴香 各5克
[调味料]：
葱 2根 辣椒 2根 姜 4片 米酒 4大匙
酱油 1杯 水 4杯 冰糖 4大匙
[做法]：
1。将药材装入棉布袋中，收口绑紧备用。
2。葱拍扁后切大段；辣椒拍扁后切末备用。
3。取一深锅，放入药材，调味料煮滚即为1份万用卤汁。
鸡心洗净后用滚水焯一下 然后放入卤汁中小火卤15-20分钟就OK了
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