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2007-01-11 | 美味卤鸡心

标签：鸡心万用卤汁

美味的卤鸡心

和卤大排的方法基本是一样的都是用的万用卤汁

俺知道这贴发完谁最馋

嘎嘎表急哈再过几个月嫩就可以吃到了 MOMO

[药材]：

草果 1颗

花椒甘草桂皮八角小茴香各5克

[调味料]：

葱 2根辣椒 2根姜 4片米酒 4大匙

酱油 1杯水 4杯冰糖 4大匙

[做法]：

1。将药材装入棉布袋中，收口绑紧备用。
2。葱拍扁后切大段；辣椒拍扁后切末备用。
3。取一深锅，放入药材，调味料煮滚即为1份万用卤汁。

鸡心洗净后用滚水焯一下然后放入卤汁中小火卤15-20分钟就OK了

分享 | 评论 (22) | 阅读 (?) | 固定链接 | 类别 (－美好食光－) | 发表于 16:59 | 最后修改于 2007-01-11 18:19

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