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金针羊肉卷

今天的菜有些特别　是在朋友家做完拍照的　非常感谢他和家里人的帮助

材料:金针菇,红萝卜,羊肉片

做法:　金针菇洗净后用水浸泡两小时

　　　金针菇和红萝卜丝用热水焯一下.捞出控干水分备用.

      羊肉片用料酒,胡椒粉,糖,鸡精,盐,姜,葱,腌十分钟.

      用羊肉片沾少量水淀粉将金针菇,红萝卜卷成卷备用.

      锅中油烧至七成热,放入肉卷,小火煎至完全变色,码入盘中.

      锅中留底油,加少量高汤,少量酱油,盐,鸡精,收浓汁.淋在肉卷上即可.